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k彩娱乐苹果客户端_山东周村特色小吃煮锅流传200多年,这是山东版的火锅?
2020-01-07 16:09:48   阅读量:2963    作者:匿名
摘要:在山东淄博周村,流行一种叫做“煮锅”的美食,颇具特色,当地各大餐厅或小店都可品尝。周村煮锅始于200多年前的清朝,百余年前周村开埠,商贸繁荣也让这种美食快速发展,逐渐兴盛起来。周村古商城距离济南大约一个多小时车程,交通方便,从淄博火车站也有公交车直达景区。逛古城品尝美食,周村煮锅不可不尝。

     

    k彩娱乐苹果客户端_山东周村特色小吃煮锅流传200多年,这是山东版的火锅?

    k彩娱乐苹果客户端,山东历史悠久,各地的饮食也非常丰富,不尽相同。在山东淄博周村,流行一种叫做“煮锅”的美食,颇具特色,当地各大餐厅或小店都可品尝。

    在周村古商城景区里,就有好几家煮锅店。周村煮锅始于200多年前的清朝,百余年前周村开埠,商贸繁荣也让这种美食快速发展,逐渐兴盛起来。

    位于古商城大街的煮锅店,店面不算大,到了中午游客爆满。最具特色的煮锅是中间有一口大锅,锅中用经过熬制的高汤煮着各种食材,客人围坐在大锅旁边,每人一个小锅,点好的食材放在自己的小锅中。

    不管是认识或不认识的客人,坐在一起吃煮锅,气氛热烈,最适合寒冷的冬季,有点像重庆的老火锅一样,但食材并不相同。煮锅的食材以炸豆腐、肥肠、丸子等为主,特别是大丸子足有拳头那么大。

    高档餐厅里做的煮锅就更为讲究一些,一大锅热乎乎的食材端上来,由服务员进行分餐。用猪骨熬制的高汤是煮锅的精华。

    周村是淄博市的一个区,当地人还喜欢吃五香羊肉,羊肉煮熟后切片,用面饼卷起来吃,很容易让人联想到山东的煎饼。

    周村古商城是当地最知名的一个旅游景区,这里的古建筑比比皆是,不同于许多新建的古镇古城景区,这里是原汁原味的沧桑感。

    春季到来,天气渐渐转暖,适合出门旅行的季节已经到来。周村古商城距离济南大约一个多小时车程,交通方便,从淄博火车站也有公交车直达景区。逛古城品尝美食,周村煮锅不可不尝。

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